La Châtaigne

16 novembre 2011

 


CHAMBORIGAUD, comme dans toutes les Cévennes, a construit aussi son identité avec le châtaignier, surnommé « l’arbre à pain », car les châtaignes furent à la base de l’alimentation pendant des siècles, nourrissant hommes et bêtes.


Arbre adapté aux terrains acides, il est partout où que le regard se porte. Pourtant, sa culture est peu à peu délaissée, laissant la place aux pins envahissants, qui ont été plantés à l’époque des mines, pour fournir le bois d’étai des galeries.


Néanmoins, l’automne venu, la tradition de "l’afachada", ou châtaignes grillées, se perpétue, rassemblant petits et grands pour des moments conviviaux.

 
 
 
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